Die Aussichten auf fränkischen Eiswein sind in dieser Saison schlecht. Der Winter war bisher einfach zu mild. Gerade mal fünf Winzer sind das Wagnis eingegangen und ließen nach der offiziellen Weinlese noch Trauben für einen möglichen Eiswein hängen. Winzer Klaus Höfling aus Eußenheim über die Voraussetzungen:

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