Die Schweinfurter Schlachtschüssel ist jetzt offiziell immaterielles Kulturerbe in Bayern. Das teilte Bayerns Finanz- und Heimatminister Albert Füracker heute mit. Die Schweinfurter Schlachtschüssel wird von September bis April in der Gastronomie, Vereinen und privaten Gesellschaften angeboten. Es gibt sie seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Meist sind 30 bis 150 Personen daran beteiligt und das Essen ist mit einem Unterhaltungsprogramm verbunden. Das Fleisch wird bei der Schlachtschüssel tischweise gereicht. 
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