Die Bäckerei Peter Schmitt mit Sitz in Reiterswiesen hat zwei Standorte in der Region geschlossen. Betroffen sind die Filialen in Steinach und  inder Münnerstädter Innenstadt. Geschäftsführer Johannes Schmitt nennt als Gründe die aktuellen Herausforderungen am Arbeitsmarkt, den gestiegenen Kostendruck und zu geringe Nachfrage. Die Filiale in Steinach hatte in der Vergangenheit einen besonderen Stellenwert. Sie ist laut Bäckerei das Geburtshaus des Ballingbrotes. Das ist ein beliebtes Bauernbrot.
Allzu weit muss die Kundschaft aber nicht die nächste Bäckerei Peter Schmitt Filiale suchen – in Bad Bocklet in der Aschacher Straße 1 ist die Handwerksbäckerei ebenfalls vertreten. Gleiches gilt für Münnerstadt: Im Netto Markt (Bahnhofstraße 5) gibt es weiterhin das gesamte Bäckerei Schmitt Sortiment.
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